Spanisch & Kochen in Granada, Spanien

Kochen - Lernen - Geniessen
Trotz der acht Jahrhunderte arabischer Herrschaft über weite Teile Andalusiens haben sich erstaunlich wenige kulinarische Gepflogenheiten aus jenen Tagen am Leben erhalten. Der politische Druck der christlichen Eroberer nach der Kapitulation Granadas 1492 hat auch in der andalusischen Küche eine langsame Anpassung an den einfachen Lebensstil des damaligen Kastilien bewirkt.

 

Doch heute besinnt man sich in Granada und in anderen andalusischen Städten wieder auf eigene Identität und die damit verbundene musulmanische Vergangenheit. Längst verloren geglaubte Speisen und Gewürze werden neu entdeckt und nach überlieferten Rezepten zubereitet. Im Kochkurs werden Sie typische Gerichte unserer Region kennenlernen. Unser Lehrer Javier Vilchez hat jahrelange Erfahrung als Koch. Sie werden verschiedene Gerichte oder Tapaspezialitäten zubereiten und alles anschliessend probieren.

Unterricht: zusätzlich zu einem allgemeinen Spanischkurs 6 Kochstunden á 45 Minuten pro Woche.
Gruppe: 1 bis 3 Teilnehmer.
Kursbeginn: jeden Montag.
Kursdauer: 1 bis 24 Wochen.
Stundenplan: in Absprache mit der Schule.

Kurspreis: 120 € pro Woche.

Kochabend für geschlossene Gruppen
Darüber hinaus bieten wir ganzjährig Kochabende für geschlossene Gruppen an. Wir bereiten mit Ihnen ein typisches regionales Menü (bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise und spanischen Rotwein) vor.

Gruppe: mindestens 15 Teilnehmer.
Kursdauer: 1 Abend.

Kurspreis: 25 € pro Person.